Domein Reynaert
Domein Reynaert is geboren uit de liefde voor fermentatie.
Na een opleiding tot Zytholoog (biersommelier) zijn we begonnen met het thuis brouwen van ons eigen bier. Bij vele vrienden viel het in de smaak.
Door het opvolgen van het fermentatieproces begon de liefde te ontluiken voor ambachtelijke bereidingen (bier, wijn, sake, ...).
Omdat we in onze toenmalige woonst in Melsele hiervoor te krap behuisd waren gingen we op zoek naar wat meer plaats. Dit vonden we in Beveren, vlak bij Vrasene. Een huis met tuin en een stukje landbouwgrond waar we aan onze hobbies konden uitwerken.
Weigerend om het klein te zien is toen Domein Reynaert opgericht, vanwege onze affectie met het Waasland was de naamskeuze snel gemaakt.
Er werd begonnen met ons eerste bier: "Nobel", naar koning Nobel uit de sage "Van den Vos Reynaerde". (De koning is de eerste burger van het land, toepasselijk dus om ons eerste bier naar hem te dopen)
![]()
De vele positieve commentaren en een vlotte verkoop gaven ons de kans om daarnaast ook uit te komen met ons tweede bier: "Ysengrin", de eerste klager aan het hof van koning Nobel.
![]()
Dit alles hebben we zelf gedaan, de bieren zijn we gaan brouwen in Brouwerij 't Kroontje in Denderbelle... Maar zouden graag nu de stap wagen om een eigen micro-brouwerij met proeflokaal op te richten, en zo Beveren (met z'n rijke brouwerij geschiedenis -
http://www.bloggen.be/brouwerijenwaasland ) eindelijk terug zijn eigen brouwerij te geven!
Eigen inbreng
Over de afgelopen 2 jaar hebben we elke eigen euro in ons huis en het domein gestoken. Met de nodige bankleningen hebben we alles kunnen verbouwen.
Nu onze beide bieren op de markt zijn (en we plannen hebben voor meer) vonden we de tijd rijp om uit te kijken om onze bieren ook daadwerkelijk in onze eigen achtertuin te kunnen maken.
Hoe willen we dit doen?
Om deze plannen uit te voeren hebben we goed rondgekeken naar de juiste oplossing voor onze situatie.
Hoeveel hebben we nodig?
- € 12.000,- Gebouw voor proeflokaal en productieruimte
- € 5.000,- Inrichting van productieruimte
- € 15.000,- Brouwinstallatie, gisttanks & klein materiaal
- € 2.500,- Beginstock grondstoffen
Dit brengt ons op een totaal van € 34.500,- welke we moeten investeren om alles klaar te krijgen voor de opstart en houdt nog geen rekening met diverse kleine kosten.
Van dit bedrag hebben we al een deel kunnen bekomen van familie en vrienden, maar voor het grootste stuk willen we graag de community betrekken.
Wat geven we jou ervoor terug?
We hebben als dankbetuigingen enkele rewards gepland:
- € 5,- : Een bedankings e-mail en registratie voor onze online nieuwsbrief
- € 15,- : Een glas van Domein Reynaert, dat je in het proeflokaal mag afhalen samen met een gratis consumptie ter plaatse. (+ reward 1)
- € 20,- : T-Shirt, op te halen in ons proeflokaal, bovenop reward 2
- € 25,- : T-Shirt, Glas en 1 bier, verzonden via Kiala naar een punt in jouw buurt.
- € 50,- : MUUR. In ons proeflokaal reserveren we 1 muur waar jouw naam zal worden gegraveerd bij iedereen die ons vanaf dit bedrag steunde (+ reward 3)
- € 75,- : Brouwer voor een dag! Je wordt uitgenodigd om een dagje mee te komen brouwen. (afhankelijk van beschikbaarheid) (+ reward 5)
- € 100,- : Beer Taster. Elk experiment, speciaal brouwsel of colab roepen we jou op, op een door ons gekozen dag, om het bier te onderwerpen aan jouw smaak en beoordeling. (+ reward 5) (max 15)
- € 150,- : Launch Party! Je zal worden uitgenodigd om samen met een vriend(in) deel te nemen aan de lancering van ons eerste thuisgebrouwen bier. Receptie, bierdiner en afterparty. Na afloop neem je een van de eerste lokaal gebrouwen bakken mee naar huis!
- € 180,- : Beer Taster + 1. Zelfde als reward 7, en breng telkens een vriend mee!
- € 250,- : Eerste bier van de maand. Kom levenslang elke maand een gratis biertje drinken in ons proeflokaal! (+ reward 5) (bij begin nieuwe maand vervalt de vorige maand, exclusief speciale, experimenten en/of colab's)
- € 360,- : Bakje (b)hier! Kom jaarlijks een volledige bak bier uit ons assortiment ophalen (24x33cl, mag gemixed, exclusief leeggoed en uitgezonderd speciale, experimenten en/of colab's).
- € 500,- : Bakje (b)hier Spécial! Zelfde als reward 11, maar ook voor speciale, experimenten en/of colab's (let wel, kom tijdig want OP = OP!).
- € 800,- : My Taste, My Beer! Stel samen met ons een bier samen! We brouwen dit bier en brengen het op de markt met de door jou gegeven naam en met jouw naam en foto op het etiket (wil je dit liever niet? Dan doen we dit niet). (+ reward 5)
- € 1.000,- : Gist tank. We graveren jouw naam in één van onze gisttanks en vermelden op het etiket van het bier dat het dankzij jou tot stand kwam! (max 5)
- € 2.000,- BUNDLE! Reward 14 + 13 + 12
- € 5.000,- Dank je om zo in ons te geloven! Neem voor toe te zeggen contact met ons op en we werken een reward uit die reflecteerd wat dit voor ons betekent!
Hoe verdelen we het geld?
![]()
Wat als er geld over is?Als er nog fondsen over zijn, worden die gebruikt voor de uitbouw van ons terrein en ons biergamma. We kunnen ervoor zorgen dat we voldoende capaciteit hebben (brouw, warme kamer, koude kamer, stockage) en natuurlijk voor beleving. Ontvangen van scholen/groepen om hen wegwijs te maken in de wereld van het bier.
Wat als we niet aan het beoogde bedrag geraken?
Dan gaan de plannen nog steeds door!
We zullen blijven brouwen en sparen voor het proeflokaal en de brouwerij! Alle rewards zullen beschikbaar blijven om uit te voeren (behalve rewards 5, 10, 12 en 13. Hiervoor zoeken we een passend alternatief. Reward 8 zal wel doorgaan met een bak gebrouwen bij 't Kroontje als -take home gift-).
Maar we hopen dat dit niet nodig zal zijn.
Impact
Als deze crowdfunding campagne lukt, kunnen we Beveren terug een brouwerij geven! Honderden jaren brouwgeschiedenis zullen terug tot leven komen in het proeflokaal en iedereen kan dan weer van plaatselijk gerstenat genieten!
Risico's
Natuurlijk zijn er risico's verbonden aan deze crowdfunding.
Maar geen waar we geen weg rond zullen vinden.
Mocht het toch gebeuren dat we niet het nodige kapitaal bijeen krijgen, dan zullen we voort blijven doen zoals we nu reeds bezig zijn, en sparen om toch aan een proeflokaal te geraken.
Andere manieren om te helpen?
Je bent financieel niet in de mogelijkheid om ons te steunen op dit moment? Geen probleem! Je kan ons nog op verschillende manieren helpen, bvb:
- Heb je nog memorabilia van oude Wase brouwerijen? Je mag deze altijd doneren of in bruikleen geven voor de opsmuk van het proeflokaal.
- Kom geregeld een biertje drinken vanaf we open zijn.
- Groene vingers? Een grote tuin vereist meerdere handen. Als je ons wilt komen helpen, steeds welkom!
- Deel deze crowdfunding met je vrienden! Hoe meer zielen, hoe meer vreugd.
