Marilena Joannides,

Passionierte Forscherin in Sachen kulinarischer Kultur auf Zypern. Die Wurzeln ihres Engagements für das Ursprüngliche, Einfache, Vergessene liegen in der Familie, vertieft hat die zertifizierte Ökonomin ihr gastronomisches Wissen in u.a. in Frankreich. Unermüdlich und mit herzlichem Charme präsentiert sie die Köstlichkeiten ihrer Heimatinsel im TV, in Magazinen, bei Veranstaltungen – und schafft es immer wieder, all jene, denen sie begegnet, zu überraschen mit ihrer grenzenlosen Gastfreundlichkeit, ihren Kochkünsten, ihrem Organisations- und Improvisationstalent. Eine moderne Aphrodite, die wunderbar an die Seite des Hattenheimer Adlers passt!

Astrid Zieglmeier,

Sommelière und Leiterin des neuen Fachbereichs Gastronomie & Genuß an der IHK Akademie München, infizierte sich schon als Schülerin an der heimischen Saar mit der Liebe zum Wein. In der Traube Tonbach hatte sie dann ihre erste Begegnung mit der Sterne-Gastronomie unter anderem in Gestalt von Paul Bocuse und Franz Keller. Seither engagiert sich „Madame Riesling“ nicht nur in Sachen Wein, sondern mit neuen Konzepten auch dafür, dass andere gesunde, fair erzeugte Lebensmittel ins Zentrum der Ernährung aller Menschen rücken. Auf die diesbezüglichen Schätze Zyperns ist sie schon besonders gespannt.

Sommelier and head of the new department „gastronomy & taste” at IHK academy Munich got as student infected with her love for wine at the domestic Saar. In “Traube Tonbach” she made first experiences with the star-gastronomy, especially in the form of Paul Bocuse and Franz Keller. Since then “Madame Riesling” got involved not only with wine but also with new concepts for healthy and faire trade products becoming the focus of nutrition. She’s curious about such products of Cyprus.

Anja Jahn,

Leidenschaftliche Porträt- und Reportage-Fotografin mit internationalem Background und Frankfurter Verankerung. Nähert sich ihrem jeweiligen Gegenüber mit viel Gefühl, Respekt und Zeit. Entsprechend besonders sind ihre Bilder; bieten oft einen tiefen Blick in die menschliche Seele. Unter Zyperns Gesichtern freut sich die von mediterraner und südamerikanischer Lebensart geprägte Genießerin vor allem auf jene engagierter Produzenten für die kulinarische Palette der Insel – sei es im Weinkeller, auf der Ziegenfarm oder in der Wurstküche.

Anja is a passionate portrait and reportage photographer with an international background and roots in Frankfurt. She approaches her subjects with emotion, respect and time, which shows in her pictures. She often gains a deep insight into the human mind. Anja, an aficionado of the Mediterranean and South American lifestyle, is especially looking forward to meeting dedicated producers of culinary delights in Cyprus – whether of wine cellar, of goat produce or sausage production.

Markus Bassler,

Food- und Architekturfotograf, der sein „kulinarisches Auge“ über viele Jahre in der Stadt der Wunder schärfte. Seine Bild-Reportagen führten ihn von Barcelona u.a. durch die Grande Nation, durch Bella Italia und immer wieder in genussreiche Fernen. Für den „Feinschmecker“ und Buchprojekte porträtiert er die Arbeit großer Köche und fantastischer Winzer. Seine eigene versteht er als Weg, eine ursprüngliche Welt zu finden und gleichzeitig einen Blick in die Zukunft zu werfen. Auf Zypern wird er bei dieser Suche in Sachen Genuss/Kultur immer wieder aufs Neue fündig.

Food and architecture photographer who sharpened his "culinary eye“ in the city of miracles for several years. His photo reportages have taken him from Barcelona across the “Grande Nation”, Bella Italia to distant countries time and again. For “Feinschmecker” and book projects, he portraits the work of famous chefs and fantastic wine growers. He sees his mission as a way to discover origins and to look to the future at the same time. In Cyprus he has consistently come across new impressions of culinary pleasure and culture.

Rita Henss,

Journalistin und wissensdurstige Autorin, vor allem von Reportagen, Essays, Reisebüchern und kulinarischen Bänden. Als neugierige Erkunderin der Welt-Kulturen bestaunte sie Mitte der Neunziger Jahre erstmals den legendären Felsen der Aphrodite und genoss die Gastfreundschaft in der Weindörfern der Krassochoria. Als leidenschaftliche Köchin und Genießerin landete sie zwischen ihren Exkursionen rund um den Globus selbstverständlich irgendwann auch in der Adler Wirtschaft in Hattenheim sowie in der Küche von Franz Keller auf dem Falkenhof. Und nun gibt es ein ganz besonderes Wiedersehen mit beiden: dem Spitzenkoch und der Insel Zypern.

Journalist and writer - thirsty for knowledge - particularly for coverage, essay, travelogues and culinary books. As curious explorer of the world culture, she gazed at Aphrodite in the nineties for the first time. Furthermore she enjoyed the hospitality in the wine villages of Krassochoria. As passionate chief and bon vivant, she also landed in “Adler Wirtschaft” in Hattenheim as well as in the kitchen of Franz Keller while her excursions around the globe. And now she will experience a special moving reunion: with the top chief and with Cyprus.

Marianne Salentin –Träger,

Begeisterte Kontakt- und Kreativ-Frau vor allem auf den Gebieten Touristik, Gesundheit und Genuss. Liebt schöne Gärten, Reisen und gutes Essen – sowohl selbst gekocht als auch von anderen serviert. Ihre kulinarische Leidenschaft entfachte wohl schon die Großmutter auf dem heimischen Bauernhof; später in Köln schürte Franz Keller sie in seinen beiden Restaurants. Ähnlich lange wie die Begeisterung der C&C-PR Geschäftsführerin für den inzwischen im Rheingau angelangten, qualitätsbesessenen Spitzenkoch währt auch jene für den Agentur-Kunden Zypern. Die bodenständige Essenz beider gab den Anstoß für das gemeinsame Buchprojekt.

A passionate and creative woman, especially in the fields of tourism, health and culinary pleasure. Marianne loves beautiful landscapes, travelling and good food – homemade as much as dishes served by others. Her culinary passion was sparked by her grandmother on her own farm. Later in Cologne, Franz Keller inspired her with his two restaurants. The enthusiasm of C&C PR's Managing Director for this Rheingau-based top chef is as strong as her passion for the agency client in Cyprus. The indigenous essence of both gave her the inspiration for this mutual book project.

Oliver Hick-Schulz,

Editorial Designer, Foodie, Globetrotter. Liest alles zum Thema Essen wie andere Leute Krimis und verbringt seine Freizeit am liebsten auf Märkten. Gestaltet und konzipiert ansonsten Kulturmagazine und Kochbücher. Gab sein grafisches Wissen bereits als Dozent an der Academy of Visual Arts Frankfurt weiter und nennt Franz Keller als seine wichtigste Inspiration in Sachen kulinarischer Bildung. So schließt sich der Kreis.